Shopping Cart
Your Cart is Empty
Quantity:
Subtotal
Taxes
Shipping
Total
There was an error with PayPalClick here to try again
CelebrateThank you for your business!You should be receiving an order confirmation from Paypal shortly.Exit Shopping Cart

authentieke Spaanse tapas & paellas . live cooking . workshops . cava

Dat typisch Spaanse hapje

Een tapa (meervoud: tapas) is de aanduiding voor een Spaans aperitiefhapje. Traditioneel is een tapa een eetlustopwekkend hapje dat in Spaanse cafés bij een alcoholhoudend drankje (bier, wijn, sherry) wordt genuttigd. Soms worden in Spaanse cafés bij het bestelde drankje automatisch één of meerdere tapas gratis gegeven. De oorsprong van de 'tapa' is omstreden, maar vast staat dat het woord 'tapa' (meervoud 'tapas') is afgeleid van het Spaanse werkwoord 'tapar', hetgeen afdekken of bedekken betekent. 'Tapa' is dan ook letterlijk te vertalen als 'deksel'. Op basis van deze betekenis wordt vaak verondersteld dat tapas zijn ontstaan uit de gewoonte om een drankje letterlijk met een stuk brood en/of een plakje ham af te dekken, dit om te voorkomen dat er bijvoorbeeld vliegen in het glas zouden komen.


In Spanje waardeert men de tapas en het eten in het algemeen met name om de versheid en/of kwaliteit van het product, waardoor soms ook relatief simpele gerechten door het gebruikmaken van producten van hoge kwaliteit erg populair kunnen zijn. Hoewel de tapa oorspronkelijk een tussendoortje was, worden ze in Spanje ook wel geconsumeerd als maaltijd.


In het Baskenland, een regio in het noorden van Spanje, zijn de Pintxos (op zijn Spaans Pinchos) een begrip in de gastronomische cultuur. Een pintxo (uitspraak: pientcho) is een aperitief van een gesneden stukje stokbrood, belegd met diverse op elkaar gestapelde ingrediënten, die middels een stokje aan het brood worden "geprikt". Deze bijzondere tapas worden veelal in barretjes en tavernes op de bar ten toon gesteld. De naam "pintxo" komt van het werkwoord "pinchar" dat "prikken" betekent. 

Las Bona Tapas y Pinxtos

Ik bereid authentieke Spaanse en Catalaanse tapas van hoge kwaliteit. Hierbij staan versheid en de echte Spaanse smaak hoog in het vaandel.

Ik houd rekening met allergieën en voedselintoleranties. Als u dit bij mij aangeeft zal ik u informeren over mijn gerechten en de mogelijkheden om recepturen aan te passen.


De prijzen van mijn tapas zijn inclusief:

- 9% btw

- de tapas worden geserveerd op origineel Spaans keramiek servies (bruikleen)

- originele keramieken tapasbordjes (bruikleen)

- servetten

- schoonmaakkosten (servies wordt later bij u opgehaald en Bona Tapa doet de afwas.)

- binnen de gemeente Leudal gratis bezorg- en ophaalservice


Voor bezorgingen buiten de gemeente Leudal bereken ik een vervoersvergoeding van €0,35 cent per kilometer.


Kunt u zelf geen keuze maken of wilt u bestellen voor een grotere groep personen? Ik maak graag geheel vrijblijvend een suggestie of offerte op maat aan de hand van uw wensen.

Bona Tapa Menu's

Menu 1: Carne . Tapas met vlees en kip

€ 32,95 per persoon

Rollito de morcilla y manzana

. Bloedworstrolletje met appel

Albondigas picantes

. Pittige gehaktballetjes

Pinchos Andaluz

. Andalusische spiesjes van varkensvlees

Patatas Alioli

. Gefrituurde aardappeltjes met alioli

Champiñones con ajo

. In knoflook gebakken champignons

Empanadillas chorizo y queso

. Bladerdeegflapjes met chorizo en kaas

Pollo en cerveza

. Kip in bier

Solomillo sol y sombra

. Ossenhaaspuntjes sol y sombra

Menu 2: Marisco . Tapas van de zee

€ 35,75 per persoon

Pinchos de gamba y piña

. Spiesjes van gegrilde gamba's en ananas

Sardinas a la paella

. Verse sardientjes uit de paellapan

Patatas Bravas

. Gefrituurde aardappeltjes met salsa brava

Samfaina

. Gestoofde groenten (paprika,aubergine,ui)

Calamares a la Romana

. Gefrituurde inktvisringen

Tartaleta de salmón y aguacate

. Tartelette van zalm en avocado

Empanadillas de atún

. Deegflapjes gevuld met tonijn

Menu 3: Mixta . Combi vlees, vis vega

€ 29- per persoon

Albondigas con salsa de tomate

. Gehaktballetjes in tomatensaus

Calamares a la Romana

. Gefrituurde inktvisringen

Ensalada de pimientos a la Gaditana

. Geroosterde paprikasalade

Pinchos Andaluz

. Andalusische spiesjes van varkensvlees

Gambas al ajillo

. Gamba's in knoflook

Patatas Alioli

. Gefrituurde aardappeltjes met alioli

Croquetas de pollo y jamón

. Kroketjes van kip en serranoham

Croquetas de bacalao

. Kroketjes van kabeljauw

Menu 4: Vegetariana . Vegetarische tapas

€ 27,50 per persoon

Pintxo de camembert

. Broodje met gefrituurd camembertpuntje

Pintxo de verduras a la brasa

. Broodje met gegrilde groenten

Pintxo calabacín con queso de cabra

. Broodje gegrilde courgette en geitenkaas

Patatas Alioli

. Gefrituurde aardappeltjes met alioli

Aros de cebolla

. Gefrituurde uiringen

Samfaina

. Gestoofde groenten (paprika,aubergine,ui)

Queso Manchego con membrillo

. Schapenkaas met huisgemaakte kweepeer

Empanadillas de espinaca

. Deegflapjes met een spinazievulling.

Croquetas de verduras

. Groentenkroketjes

Menu 5: Vegan . Veganistische tapas

€ 33,25 per persoon

Alcachofa fritas

. Gefrituurde artisjok

Patatas dulces con alioli

. Zoete aardappelpartjes met vegan alioli

Calabacín con queso y tomate

. Courgette met tomaat en vegan kaas

Pintxo de verduras a la brasa

. Broodje met gegrilde groenten

Pintxo de tomate

. Broodje met tomaat

Champiñones con ajo

. In knoflook gebakken champignons

Coliflor asado

. Geroosterde bloemkool

Berenjenas fritas con sirope de ágave

. Gefrituurde aubergine met agavesiroop

Salsa brava

. Pittige tomaten salsa 

Menu 6: Low carb . Koolhydraatarme tapas

€ 33,95 per persoon

Pincho de hamburguesas

. Hamburgerspiesjes

Gambas al ajillo

. Gamba's in knoflook

Champiñones con ajo

. In knoflook gebakken champignons

Fritos de dátiles

. Gefrituurde dadels met chorizo en spek

Pincho de atún

. Spiesjes van tonijn met cherrytomaatjes

Pinchos Andaluz

. Andalusische spiesjes van varkensvlees

Calabacín con queso y tomate

. Courgette met tomaat en gesmolten kaas

Pincho de pollo

. Spiesjes van kippendijvlees

Menu 7: Tapas para los niños . Kindermenu

€ 10,- per persoon

Mini hamburguesas

. 2 mini broodjes hamburger

(eventueel te vervangen voor groentenkroketjes)

Patatas

. Gefrituurde aardappelpartjes

Pincho de verduras

. Rauwkostspiesjes

Pincho de fruta

. Fruitspiesjes

Bona Tapa a la carte

Tapas de carne . Tapas met vlees:

Tapas de marisco . Tapas vis en schaaldieren

Tapas Vegetarianas . Tapas vegatarisch

Salsas . Sausjes

Pinxtos . Baskische broodjes

Dat typische broodje uit Baskenland.......

Van San Sebastian tot Bilbao, in elke tapasbar worden ze geserveerd en het zijn vaak ware kunstwerken.

De "pintxo" is een rijk belegd stukje brood waarbij de ingrediënten op het brood worden gespiest met een prikker. "Pintxo" betekent in het Spaans "prikker" waaraan het broodje zijn naam ontleent.


Voor €55,- levert Bona Tapa 20 Pintxos!

De Pintxos worden gepresenteerd op houten planken en zijn rijkelijk belegd met diverse ingrediënten van zowel vlees, gevogelte, vis als vegetarisch. 

Postres . Desserts